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第五十三章 鱿鱼三吃

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并不会让捞汁的味道太过凸出,所以在捞汁的调味选择上就需要格外的注意。

只见赵扶余找了个小铁盆,先是放了半个切成丝的紫皮洋葱,然后就是一小把切成段的芹菜,一大把切成小段的香菜。

接着就是一小勺的姜汁,一大匙蒜末,两根切成细末的小米辣,两根二荆条青椒也切成细末。

等到这些主要的辅料都到齐后,就是调味料了。

一小勺盐以及等量的糖,然后一勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,一勺生抽,两勺陈醋,四分之一勺的白胡椒粉,再搭配上六勺冷开水,半个香水柠檬的汁液,以及一小勺芝麻油。

基本的捞汁料便已经算是完成了。

这样的料汁,因为是对付的海鲜,所以还专门加入了姜汁和白胡椒粉。

如果不是拌海鲜类的话只是肉类的话,这两样选择一种就可以,如果是蔬菜类那么这两样都是可放可不放。

在那鱿鱼吸盘冷却后,便可以直接捞出来,控水后直接倒入这捞汁当中拌匀,接着放入两朵新鲜藤椒,热油泼一下藤椒,再趁热将盖子盖好。

把藤椒的香味,清新的麻味完全融入捞汁和食材当中去。

约莫过个十五到二十分钟,这捞汁鱿鱼吸盘也就算是完成了。

剩下的也就是这金枪章鱼最被一般人注意的地方了。

正是,鱿鱼足!

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