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第三百一十九章 美食兴起

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唐海吹了吹,又喝了一口。

因为太烫,所以只能喝大概5毫升左右,但看到他闭着眼睛陶醉,这5毫升的汤水,难道能比珍宝蟹做的高汤还好喝?

又端了一锅上来,萝丝和马莲娜眼神对上,有杀气……

以往一些细微的气氛变化,唐海就会第一时间察觉到,然而这一次相当严重,他却没有感觉,继续美美的喝了一口汤!真的是美美的,因为稍稍凉了,这一口喝得很大口!

又有一个砂锅上来,萝丝和马莲娜之间的杀气才消失。

第一次是六锅同时出炉,唐海和五名女士各一锅。

几女都很奇怪,唐海这样的美食家,按理说不可能被美食俘虏了,然而现在事实却是唐海没抗住食物的魅力!

学着唐海也来了一口,几女脸上都是极度陶醉的神色,最贪吃的萝丝和马莲娜甚至都轻轻咬住了下唇,引得所有男性侧目……

“你们用不着这么恶心吧?什么东西啊?”乔丹感觉起鸡皮

“是冬笋,腌制过的冬笋!一种绝世的美味深深的藏在地下,经过特殊腌制之后,这酸爽,天下无双!”唐海闭上眼睛说着,仿佛看到了小小的冬笋当初缩在地下的情景一般!用泥土保护着美味的自己!

唐海喜欢吃春笋,甚至他知道怎么寻找春笋!

竹子每个人都知道是怎么样的,然而竹子的根是怎么样的,很多人却不知道,那是横长在泥土里的奇特根茎。

笋子会在冬天生成,春天长出。

必须在笋子见光之前挖出来的春笋才好吃,一旦笋子见了光,就会变硬,那味道就不行了。区分有没有见光的方式很简单,尖端是绿色的就是见过光的,黄的就是没见过光。

采集的方式也很容易。看到哪里有小土包,顶部泥土微微裂开,就能判断下面有笋子在顶了,往下最多30厘米一般能看到小笋尖。

然而春笋却并非是最美味的笋子。最美味的是冬笋!而且仅限于那几个品种的冬笋!甚至连海拔、泥土都要非常讲究!

《史记》中也有云:夫春生夏长、秋收冬藏,此天道之大经也!

冬笋正是冬天把自己藏在厚厚泥土里的绝世美味,越往上长一点,味道就越差一点,出土后只需要一两个小时。它就会变硬,味道变差,就不怕谁都盯着它吃了。

唐海就说,为什么后来几次来,感觉味道还是那样,但就是逊色了三分,原来是笋子的问题!

又是一轮砂锅上来,剩下几男的互相对视了一下,都是犹豫的喝了一小口汤,然后……

“这股鲜味!”

“太鲜了。让人受不了啊!”

“嘿嘿嘿。”唐海笑着看大伙一副土包子模样,这种冬笋随便丢顶级餐厅,一斤轻松卖几十美金,比松茸都贵!靠山吃山,这边人时节对了随便吃的,就好比当初松茸,唐父总说三五毛钱一斤,嫌吃不饱很少有人买……

几口汤后唐海吃米线,二道汤做法就是爽滑!

再夹起一片肉……

唐海看着有点不对,放嘴里嚼了嚼。

猪肉。不?猪肉的质含量不会这么低,哪怕让大白猪天天跑步都不行,什么香猪也没用。

牛肉?牛肉不是这个味道。

唐海蓦地眼神一变,然后再夹起一片肥肉片来吃。

皮的部分很有嚼头。就连脂肪层,也要用力咬下去,没有什么油水出来。

“野猪肉!”唐海眼神发亮,仿佛看到了黑色的大野猪在山林之中奔跑,只有野猪肉才有这种超越牛肉的口感!

“是啊,冬笋和野猪肉。现在冬笋不好找了

。野猪肉是莉莉卖的,她把野猪卖给屠宰场,我们买这个一斤18块,没有牛肉那么贵,但比牛肉好吃。”来弟奶奶笑眯眯的说着。

小黄牛牛肉米线是很好的食物。

西南真正好的米线营养会很均衡,肉、菜全有,营养素齐全,同时还放着各种香菇,这些都是调理人肠胃、提气的宝贝,最重要的是米线吸溜两口就可以吃光,除了打算减肥的,唐海还真没见过谁吃不完那些味道地道的米线!接下来是喝汤吃菜,这些东西讲究味道第一,更是不会剩下。

唐海这边刚吃完。

就看到几女都还在奋战。

几男的也吃完了,拿着筷子再刮着锅底,唐海感觉要不是人太多,乔丹估计会舔锅底……

留下了钱,唐海带着众人离开。

怀乡和中秋时唐海回来那会儿完全不一样了。

因为这边人不一定会回来过中秋,但春节、清明回来的人是很多的,特别是清明,谁都会回来祭祖。

这会儿回来的人就算没清明多,也该有八成,整条街都塞得满满的,各种年货在卖,居然还有卖烤串的!

有小孩买烤串,但更多的小孩只是看着,虽说现在农村渐渐富裕了,有些夫妻俩一起出去打工,加起来一个月一万五都有,但毕竟不是每个家庭都富裕,有些孩子看着好吃的也不闹,懂事得让人心疼。

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