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第三百四十五章 传统食物

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在千代名声渐起的时候,唐海已经扬帆起航,带着一堆东西往阿留申群岛方向前进了。

500吨级的公主号还不足以应付超大风浪,唐海出于安全考虑,选择绕一点的路来跑,阿留申群岛这边他来过一次,老马识途,也不用担心遇到这样那样的麻烦。

回程时在允许的范围下,唐海大量的买了鲣鱼制品。

高知的鱼干就买了上百斤,东京有卖……

唐海发现这边海产还真发达,一堆自动加热的海鲜盒饭,保质期都是冰冻两天的!连鲣鱼饭都有!各种鱼生外带几个寿司饭团什么的!

超市里直接就有鲣鱼的专栏,超品质的20多公分的一尾9000多日元,就是500人民币,不比帝王蟹便宜,帝王蟹小个点的一只4000多日元的也见过……

有次品的5000多的。

有切好鱼块或是鱼片、鱼骨的

鱼心很便宜,十多个的一盒子,也就480日元,才4美金!食量小一点的妹子大概吃完就饱了!

还买了各种贝类和牡蛎。

唐海不是个普通的厨师,以前开餐车的时候他是没条件,所以只能去超市里买食材,而现在他甚至连卖的饺子的面皮,都是自己给麦子脱壳、打粉、揉面,来制作成的……

他知道不同麦子的味道不同。

而且他有很强烈的好奇心,谁告诉他‘这样做更好’,他会打破砂锅问到底,一直到了解为止,所以千代偶尔提起哪里的什么食物更好,他就会记下,哪怕是沙蛤这种平时他用不到的食材,也会研究一下,走到哪学到哪。

甚至他对食物各产地农民的盈利情况、可持续性,都很感兴趣……

“头儿。你买的鲣鱼太多了,加上你又自己钓了一些,现在冰库里全是这东西!”

“啊?是吗?准备到老朋友汉克的家了吧?我们和他们联合举办一个鲣鱼之夜怎么样?无论是蒸、煮、烤、煎,所有的菜色里都要放鲣鱼……”

这看起来是一个很蠢的决定。但更蠢的人都有过!

dan,美国三星厨神之一,他的特色就是‘从农场到餐桌’,说起来和渔协理念一样。

这二货最初在纽约开店,不过是想自己得有点事做。然后收支平衡就好,结果很糟糕,一直在亏本。

有一天他买芦笋回来,发现餐厅里已经有好几箱芦笋了!买多了!

没办法,他只好举办芦笋之夜,无论做什么都放芦笋,甚至还做了芦笋冰淇淋,没别的想法,就是想把这堆东西卖出去……

他当时没邀请任何美食评论家,但偏偏当时美国第一的食评家自己去了!

他觉得完蛋了。做什么都好过做芦笋之夜啊,然后,第二天他惊奇的发现那食评家全在为他说好话,说他是‘从农场到餐桌的支持者’、‘时令蔬菜的先锋’。

然后别人问他是这样吗?

他愣了很久,回答,是!

然后他就真的是这样的了!

因为本身实力在,经过宣传后知名度扩大,慢慢的就升星了!没错!厨师界就是这么扯谈!

唐海觉得自己从渔场到餐桌,怎么也比对方的好一点吧?起码肉要比菜味道好……

到达汉克贝类养殖农场,汉克很高兴唐海还记得他。他现在可是知道了唐海的身份了,看到唐海又多了两条船,不由得大为羡慕。

鲣鱼之夜餐饮派对是在三公主号上举办的,二十多人吃吃喝喝。唐海施展浑身解数做得鲣鱼料理获得了一致好评,然而第二天唐海问大伙要不要再来一次,所有人都是摇头拒绝,几斤的吃鲣鱼,还是连续吃,真扛不住……

最后到了三月十五。唐海才回到大丽菊,马莲娜在第一时间被他赶去上课了。

看着漫山遍野长出的嫩绿色,唐海真有一种我去时白雪纷飞,我回时绿水青山的感觉

由于离开的时间太长,各种事情再次积压,按照轻重缓急,唐海先去处理中餐馆的事……

一行人围成一圈的坐着,李大头做了去年的总结,然后到唐海说新年目标。

“美国是一个物质丰饶到前所未有的国家!想想看,和我们国家一样的出产,只有我们四分之一的人口!

但我很久以前就发现了一件事……”

众人认真的听着。

“我发现这里很多人都有一种心态,既然我们的食物吃不完,那为什么我们要潜心研究厨艺?

肉不多的部位不吃,味道很棒但难处理的边角料不吃,鱼刺多的鱼不吃,蔬菜来来去去就那么几种常吃的!直接最大块的肉,味道最独特的几种蔬菜,最多配点酱料,几口就吃光了,这就是‘快餐’!

这是美食界的一大倒退,美国就是美食的荒漠,美式餐厅里的菜谱蠢得让我想打人,不管谁来我都是这句话。

其余任何国家,农民伯伯辛勤劳作,猎人努力捕猎,渔夫拼命捕捞,大家都很努力,但食物还是很匮乏,于是为了犒劳辛苦劳作的自己,人们把产出变成了美食,或是为了吃下不好吃的东西,创作出了许多能遮掩弊端、发扬优势的菜色。

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