就这样随着时间慢慢的推移，卤味的味道李长江也在不断的改良，味道越来越好，人也越来越多。现在李长江的卤味名声很好，整个四九城都有名。特别是雷师傅以及装修伙计们，看着众人都抢购，也就好奇买了一口尝尝，结果一发不可收拾，隔三差五就买点回去吃，就这个趋势李长江装修的钱都能能赚回来，现在李长江一天消耗掉的肉是平均每样50斤，比较受欢迎的是猪手和肘子肉，鸡蛋，那泡饭那吃起来杠杠的。李长江这新推出的米饭套餐也很受欢迎，那种单身的小年轻回家就省着开火做饭了。
就这样李长江，到了一个月，刨除去税收，成本盈利1000多，雷师傅说是装修要半年多，李长江现在反而是不着急了。李长江现在手里面有3.5万的现金，其中借款5万，机修厂拿出来1.5万，买地花了2万，给了雷师傅一万元，还欠雷师傅5000元，验收后交付。李长江也不打算着急还钱，毕竟手里有钱能干很多的事情。现在事情基本都交给李长山两口子做，李长江负责整体调配，于莉负责记账分工明确，有的时候于莉也过来看看，卤味也向着好的一面发展，随着第二个月，第三个月的盈利出来1500和2000，增长趋势放缓，基本上已经到了小店铺的极限了。
剩下的只能是等着装修完成，再进一步拓展业务吧，随着第四个月，也进入到了腊月，李长江让于莉的母亲、李乐生和秦京茹都过来帮忙，答应给他们一个月50元的辛苦费，因为马上过年了，谁家过年不吃顿饺子，平时不舍得吃的，过年了不得吃两口，再加上请客送礼，卤味说不是什么奢侈品，但是也拿得出手，随着春节的临近，日营业额真的是日日攀升，大家都是看在眼里乐在心里。果不其然第四个月，盈利直逼近1万元。光第四月的分红，李长山两口就拿了500元，李长江得到了9000多。今年过年，李家特意奢侈了一把，把没卖出去的卤味，全部拿回来一起吃，给于莉父母带些去，又开车去拜访老三的老丈人，给带了些卤味的特色。
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