把这些食材都切成丁，然后在锅里用大火快炒，加入特制的酱汁调味。
最后，把炒好的海鲜均匀地浇在煎好的豆腐上，再撒上一把葱花和香菜点缀一下，一道色香味俱全的八珍豆腐就完成了。
何雨柱制作的食堂版八珍豆腐选用的是上好的北豆腐。
这八珍选用鲜嫩的虾仁、爽口的海参、鲜香的扇贝，还有香菇、火腿、青红椒等等，每一种食材都是精挑细选，确保新鲜可口。
“哎呀，这菜可真香啊！”
这道菜一出锅，后厨的员工纷纷被这香味吸引，忍不住探来看。
有人在一旁忧心忡忡地提出了自己的担忧：“这么做的话，成本会不会过高啊？我们得好好算算这笔账。”
何雨柱闻言，笑着摇了摇头，那笑容里充满了自信和从容。
“哎呀，你放心好了。”何雨柱说道，语气里带着几分轻松和调侃，“只要做好总量控制，成本就不会乱跑的。咱们心里有数，手上有招，还怕它不成？”
周围的人看着他，似乎也被他的自信所感染，纷纷露出了释然的笑容。
“再说了，”何雨柱继续说道，“咱们这可是为了食堂的重装开业，为了给大家献上一顿丰盛的美食盛宴。成本高点又算得了什么？只要大家吃得开心，干得起劲，咱们的目的就达到了！”
周围的人也纷纷点头，表示赞同和支持。
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