诸天:我的餐厅响彻二次元

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第52章 嫩滑鲜辣的酸菜鱼

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洛星河回到厨房做菜,伍六七和大保则呆在外面等待着。

他俯下身子,在架子最底下拿出一个散发着怪味的老坛子,用沧骸削去上面的封泥后拿出腌制好的酸菜,将酸菜切碎后,下锅爆出酸香

拿出一个玻璃缸,将其洗净晾干,用高度白酒淋一遍内壁。

把锅烧热后倒入花生油,下猪五花煸煎,下入鱼骨。

洛星河撸起袖子,拿起芥菜,将盐均匀涂抹于芥菜上,丢进刚刚淋过白酒的玻璃缸里。

在里面加上魔鬼椒,倒入淘米水直至淹没芥菜。在锅里面下姜蒜,野山椒,泡小米椒,泡萝卜,煸香,

配菜准备好后自然轮到了主角,酸菜鱼了。

乌鱼洗净剔除鱼骨鱼刺,鱼骨斩成大件,加料酒腌制,鱼肉片成厚薄均匀的片。

沧骸一上一下,恢复到完美口感的乌鱼片就这么做好了,可以说,但从口感上,洛星河切出的乌鱼片就是所向睥睨的。

在锅里加入秘制辣椒酱,这玩意看上去黑乎乎的,是由火山族的尸体反复碾压后放入调料腌制才得到的产物。

再围着淋入花雕酒,注入烧开的高汤,加入酸菜,滚开后淋入泡椒水,倒入葱姜片煮10分钟。

最后把鱼肉依次下入鱼汤中,在心中默数三十秒之后立刻捞出倒入盘中的鱼汤里。

重起一口锅,热油丢进麻椒,干辣椒炼出红油,加盐和花生油拌匀,继续烧至到冒烟,打入蛋清沿一个方向搅拌到鱼肉发粘。

之后将热油倒进鱼汤里,酸菜鱼就算大功告成了。

洛星河是个在奇怪的地方很严格的家伙,尤其是在做菜上,虽然他可以借助时间宝石在五秒以内做出绝大多数菜品,但他觉得这样做不仅没有灵魂同时也失去了做菜的快乐。

在为伍六七疗伤的那次,他用时间宝石加速了做出龙凤汤的速度,不仅仅是用小火熬煮的时间,整个制作周期中能加速的统统加速。

虽说是因为时间关系必须要加快,可当洛星河看着伍六七大口喝汤的样子,情绪却没有任何波动。

因此他才决定,除了那些动不动就耗费几个小时的,一切菜品都不能用时间宝石缩短制作周期。

做一份酸菜鱼大概需要半小时左右,因为餐厅里没有任何娱乐设施,手机,游戏机什么的在这里又没有信号,所以在这段等待的时间里伍六七和大保就只能呆呆地坐在外面。

洛星河走进厨房二十分钟后,一人一鸡甚至无聊到玩起了拍手游戏:“你拍一我拍一,两个小孩穿花衣,你拍二我拍二......”

“啊,大保你又记错了,应该是右手的。”

“明明是阿七你记错了,不要血口喷鸡啊!”

伍六七摇摇头,说教道:“大保你已经是一只成年鸡了,做事不要这么幼稚,错了就是错了,我是不会怪你的。”

青筋在大保的额角突出,他一个勇鸟猛攻冲过去,揪住伍六七的耳朵扭了180°,疼的伍六七倒在地上,支支吾吾地认错。

“阿七呐,自从你回复记忆之后膨胀了很多嘛,都敢往我身上泼脏水了。”大保友好地问道:“不过本鸡也不是什么魔鬼,阿七啊,我再问你一次,是谁记错了?”

“哎呦呦,是我,我记错了。大保你饶了我吧,哎呦......”

“你俩怎么拍个手都能闹起来。”洛星河正好端着酸菜鱼走出厨房,将鱼放在吧台上后又为他们添上了两碗米饭。

闻到酸菜鱼的香味后,伍六七立刻拉着大保规规矩矩地坐在椅子上。

白花花的鱼片上盖满了让人看了就忍不住流口水的红辣椒,和麻椒。同样被切成长条的午餐肉,木耳和酸菜则围着大碗的边跑排好队。

“好香啊,既有酸菜的酸爽,浓郁的辣味更有鱼的鲜香。”

大保凑近了脑袋,细细地闻着酸菜鱼上方飘出的香气:“这味道真是馋死鸡了,我要先开动了哦。”

筷子夹起一片裹扎着黄色汤汁的鱼肉,一只鸡翅在下方接着汤汁,赶紧送进嘴里。

麻,辣,酸,鲜!

柔然又不是韧性的鱼肉完美地融合了这四种味道,所有将它吃进嘴里的食客都将感受到吃的幸福。

再夹起一片酸菜,这用古法泡在坛子里的香菜不可谓不地道,其清脆的口感更是增添了几分乐趣。

伍六七没有选择跟大保一样的吃法,而是将鱼肉放在米饭上,包裹住雪花般的米粒。那口感,那幸福,别提有多强烈了!

见到伍六七吃的这么香,大保干脆舀上一勺汤汁淋在米饭上,有酸菜鱼酸酸辣辣的汤汁做伴侣,就是麻雀也能飞上枝头变凤凰!

这样一个下饭神器,仅仅一份米饭自然是不够的。到最后,吃嗨了的一人一鸡的面前已经堆起了高高的饭碗。

至于为什么不用原先的饭重新盛一份米饭......因为餐厅提供的米饭就是带着碗一起的。

大保将最后的一点汤汁洒在米饭上,得意地看了一眼伍六七。

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