末世种田:我靠空间囤货百万

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第四十章 制作蜜汁烤乳猪

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顾瑾他们这里就只有一个小锅,平时不做饭,吃的都是包装袋里的那种,比如螺蛳粉这样的,只要拿锅煮开就可以了。

或者有些吃的,就像方便面这样的一泡就好了。

顾瑾他们的小锅根本不能炒菜,起码不能炒野猪的,因为野猪的内脏比一般的猪内脏都要大的很多,小锅根本放不下,而且火候也不够。

江离想要炒菜还是得重新弄一个锅来,江离把想法和顾瑾他们说了一下,他们立马表示可以去弄一个来。

时远和时林马上就去找王队长,看看王队长那边有没有,或者可以用材料自己做一个。

趁着找锅的空隙,江离打算把猪肝处理了一下,把刚才就泡好水的猪肝,剪去上面的白色筋,然后切成薄片。

然后用盐,糖,料酒,淀粉,老姜,蒜搅拌均匀,腌制十五分钟左右。

老姜和蒜江离用的是罐头里的那种,不是新鲜的,毕竟现在外面没有新鲜的。

腌制好以后用滚水煮到猪肝变粉就马上捞出来,用水清洗一下晾干。

本来用洋葱和青椒一起炒会很好吃,但是现在这种情况江离也不能拿出来,只能用青椒酱来代替,既可以去腥,又可以下饭。

准备好,就等着锅子来了以后下锅翻炒就可以了。

猪肚的话江离打算一半炖汤吃,一半今天炒着吃。

另外一半等下次去山上挖一些可食用的野山菌再说,反正现在这个温度是纯天然的冰箱,也不怕会坏掉。

不一会时林和时远就回来了,他们带回来一个很大的铁锅,还带回来一个空的很大的铁质油桶罐,大到铁锅刚好可以放在上面。

油桶罐打开的一面朝上,上面放上铁锅,下面划开一个口子,可以用来放柴火。

这个的话只能放在院子里了,放在房间里恐怕烟味会非常大,所以得把院子里的其中一辆车给挪到外面。

方青寻负责挪车,符夏夏就准备先生火,到时候江离直接就可以炒菜了。

不过炒菜前,江离得先把野猪给处理了。

野猪已经腌制了一个多小时了,得把之前身上涂好的佐料给清洗掉,野猪很大,每次处理野猪都得几个人一起帮忙才可以。

清洗掉以后,几人把野猪展开,插在等一下要烤的叉子上,然后把头和四肢绷紧拉直用铁丝固定住,以免等一下烤的时候松动。

本来得放在一旁,把水分晾干,但是现在天气太冷了,晾干是不可能了,大概率就会变成冰块了。

所以只能拿干净的毛巾把水分擦干,然后顾瑾他们几人,就负责把江离提前调制好的脆皮水均匀的涂抹到野猪上,等涂完就可以上架子上烤了。

等开始烤就不能离人了,烤乳猪要不停的转动,才能烤的均匀,几人分工轮流排班。

在顾瑾他们涂脆皮水的时候,符夏夏那边已经生好火了,就等江离开始了。

烤乳猪得烤好几个小时,从中午忙活了这么久,已经是下午四点多了,得先吃点其他的东西垫垫肚子,烤乳猪的话只能当夜宵了。

江离走到锅子前,倒上油,等油热了以后,下猪肝,不一会香味就出来了,几人已经迫不及待的围在锅子前想要吃了。

今天都知道野猪袭击基地,也知道顾瑾他们拿了两头回来,官方的大食堂也提早就通知了今天晚上有野猪肉,价格还非常优惠。

所以顾瑾他们这里飘出香味,其他人也觉得正常,顶多就是闻着味道有点馋,心里暗暗的咒骂几句。

江离炒了猪肝后,又炒了猪肚,最后下了一把挂面,刚好可以用来做猪肝面,猪肝和猪肚都可以用来做哨子吃。

等江离炒好,刚好轮到方青寻守在野猪前面,所以只能眼巴巴看着其他几个人吃。

而其他几个已经在江离准备好的第一时间就已经动手了。

连顾瑾和时林这两个平时很稳重的人,都迫不及待的开始吃起来了。

不过也主要是江离烧的实在太香了,同时也已经很久没有吃过正常的饭菜,几个人都是狼吞虎咽的。

“江离,你真的好厉害,这个好好吃呀。”符夏夏已经被江离烧的菜征服了。

“确实很好吃,一点骚味都没有,特别的香,比我之前吃过的都要好吃。”时远也是一边吃一边夸江离。

顾瑾和时林两人虽然没有说什么,但是在一帮都符合的点头,同时手里的动作一点都不减。

江离也吃了一点,确实感觉比普通的猪要好吃很多,猪肝和猪肚更加的有弹性和嚼劲,这不仅仅是江离厨艺的原因,江离觉得更多是野猪本身带来的鲜味。

但是其他人不这么想,都觉得是江离把肉炒的这么好吃的,尤其是方青寻这个没吃到的。

“哎呀,你们给我留点,都要馋死我了,口水都要留下来了。”

方青寻看他们一个个吃的这么香,已经都要忍不住了,要不是手里还有烤乳猪,老早就飞奔过去了。

但是其他人压根就没有人理他,都在自顾自的吃。

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